食品行業中使用的膠料可能由凝膠組成，如海藻酸鹽、角叉菜膠、半乳甘露聚糖（槐樹豆膠——或稱槐豆膠——以及瓜爾豆膠）、生物聚合物（黃原膠和硬葡聚糖）以及果膠（高甲氧基和低甲氧基）。

隨著對這些天然產品的獨特性能和商業潛力的認知增加，其它膠料也逐漸得到認可。

常用于膠料加工的阿法拉伐膠料加工系統包括：

• 利用膜濾技術進行微濾、超濾和納濾的提純系統
• 用于分離的專業沉降式離心機
• 用于加熱和冷卻的Contherm刮板式換熱器
• 適用于大量加熱/冷卻處理的螺旋式換熱器