Alfa Laval 濃縮鮮肉加工工藝為狗糧生產商提供了一種提高產品鮮肉含量的簡單而高效的方法。??

通過將美味的水溶性蛋白質與肉中的固體蛋白質和脂肪分離，您可以完全控制營養成分和風味，從而可以微調產品中的肉含量，以提高其吸引力和市場價值。?

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肉類濃縮 系統

Alfa Laval 肉類濃縮系統適用于所有碎肉原料，加工過程溫和。 其加工時間短，可最大限度地減少蛋白質降解，防止性質發生變化，從而使風味、蛋白質和脂肪餾分的質量和純度都非常出色。?

首先，將原料乳化至粒徑小于 2 毫米。然后將其加熱并在高溫下保持一定時間，從而使蛋白質凝固。 加熱還能對產品進行巴氏殺菌，并有利于隨后的分離。?

接下來，原料將在三相臥螺離心機中分離成液體、固體和脂肪。??

固體部分經過閃冷和酶處理，使其可以泵送，但又不至于對性質造成太大的改變。 通過在 Alfa Laval Contherm 換熱器中加熱，讓酶立即失活。 然后將固體與其他成分混合，擠壓成粗粒。?

脂肪部分會首先在高速離心機中凈化，然后再噴灑到最終的粗粒上。?

液體組分被稱為粘水，其中含有水溶性蛋白質和大部分風味物質。 它在真空蒸發系統中濃縮，產生一種富含風味的液體，可以噴灑在粗粒食物的表面上或與成分混合并充當粘合劑。 與其他蛋白質加工方法相比，使用高效的 Alfa Laval 蒸發器進行除水可顯著降低能耗，從而提高最終產品的可持續性。?

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非常適合寵物食品生產?

在寵物食品生產中使用濃縮鮮肉和調味料可以為寵物食品生產商帶來許多好處。??

首先，這些成分可提高寵物食品的適口性，使其對寵物更有吸引力，從而提高消費者滿意度、重復購買率和品牌忠誠度。??

其次，濃縮鮮肉提供了優質的鮮肉蛋白質來源，這對寵物的生長、能量和整體健康至關重要。 通過濃縮鮮肉，您就可以將自己的產品作為營養豐富的優質產品推向市場。 此外，使用濃縮調味料還有助于掩蓋其他必要但不太可口的成分所帶來的不太理想的味道。??

從可持續發展的角度來看，濃縮鮮肉可提高生產能效。 它可以讓您直接利用更多的鮮肉原料，而不是肉骨粉，從而減少生產中的水和能源消耗。

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完整的服務解決方案，確保不間斷運營?

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Alfa Laval 可為單個組件和整條工藝線提供全面支持。 將我們可靠的產品和系統與 Alfa Laval 服務相結合，是確保性能和正常運行時間的最佳途徑。?
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