使用 Alfa Laval 水解系統讓您的食用或飼料級副產品創造增值。 這為將副產品通過濕法或干法加工成肉骨粉提供了一種有利可圖的替代方案。?

Alfa Laval 提供一系列用于水解工藝的部件，以及用于酶水解和熱水解的全套加工生產線。?

聯系我們的水解專家了解更多信息。?

高品質蛋白質水解物?

水解可以讓您將屠宰場的可食用副產品加工成具有高營養和經濟價值的可食用蛋白質。 無論是酶水解還是熱水解，水解過程都能將原料中的蛋白質轉化為具有誘人風味的水溶性肽。?

水解蛋白可用于多種產品：?

• 膳食飲料和蛋白質棒等?

• 適合老人和兒童的易消化食品?

• 湯和咸味產品?

• 面條香包?

• 注射鹽水?

• 牲畜斷奶料?

• 牲畜生長促進劑??

水解蛋白質生產

Alfa Laval 提供兩種不同的水解系統：?

• Hypro Enzymatic?

• Hypro Thermal?

Hypro Enzymatic 最適合軟質材料，可產生具有高消化率和誘人風味的液體蛋白質溶液。 Hypro Thermal 適用于含有大塊骨質材料的原料，可將其轉化為味道鮮美的肉湯。?

Hypro Enzymatic

Hypro Enzymatic 是一種基于蛋白質酶水解的半連續、低溫工藝。 首先，將原料磨成小塊，然后轉移到水解罐（消化器）中并加熱到 55°C 左右。 加入酶后，讓溫熱的混合液反應一段時間。 反應時間取決于所選的酶和最終產品的所需特性。?

實際消化過程是分批進行的，而其余步驟是連續的。 在水解罐的下游，混合物會被加熱，從而使酶失活。 較高的溫度也提高了后續階段的效率，在這一階段，骨顆粒在 Alfa Lava 槳式精煉機中去除，而脂肪、固體和液體組分會在臥螺離心機中進行分離。?

在酶消化階段之前去除混合物中的脂肪可以增強酶的效果和產量。 Alfa Laval Oil Plus 臥螺離心機專為提取油脂而設計，是完成這項任務的最佳選擇。 脂肪部分在分離器中被凈化，并且如果需要的話，進行真空干燥。?

液體肉湯可使用 Alfa Laval 脫脂離心機進行脫脂，并通過超濾和納濾膜進一步純化，以生產出營養濃縮蛋白和分離蛋白。 使用 Alfa Laval AlfaVap 和 AlfaFlash 蒸發系統去除最終液體中的水分，然后使用刮板滾筒干燥機或噴霧干燥機對產品進行干燥。?

Hypro Thermal

Hypro Thermal 利用壓力烹飪來水解蛋白質。 將骨骼和結締組織放入高壓烹飪容器中，長時間處于高溫狀態，膠原蛋白就會水解，骨骼和結締組織結構就會分解成美味的肉湯。 壓力烹飪容器之后的步驟與 Hypro Enzymatic 的步驟類似。?

誠邀您參觀我們的測試設施，我們將協助您測試并記錄您的工藝，并為您選擇合適的設備。?

完整的服務解決方案，確保不間斷運營?

選擇 Alfa Laval 作為服務合作伙伴，您可以隨時直接獲得合格的技術支持和原裝零配件。 我們的全球服務辦事處網絡提供從故障排除和日常維護到高級性能審核和預測性維護的專業支持。?
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通過我們的遠程服務，我們通過數字渠道提供即時幫助。 如需現場支持，我們將迅速派遣現場技術人員前往您的地點。?
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Alfa Laval 可為單個組件和整條工藝線提供全面支持。 將我們可靠的產品和系統與 Alfa Laval 服務相結合，是確保性能和正常運行時間的最佳途徑。?
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