SB嘉士伯瓶

阿法拉伐SB嘉士伯瓶取樣閥專為啤酒廠的無菌酵母管理而開發。它可用于實驗室規模的麥芽汁殺菌和繁殖純酵母培養物，以供啤酒廠以及食品乳品及飲料行業的酵母繁殖裝置使用。 SB嘉士伯瓶的制作材料符合嚴格的衛生要求，且易于高壓滅菌。

酵母培養的理想無菌環境

通過一體化設計解決方案確保無菌
由于衛生、易于清潔的配置，消除了可能影響培養的不良藥劑
通過集成組件和系統方法，確保安全和無菌傳輸
易于移動到所需位置
結構堅固，可確保酵母的完整性

選件：阿法拉伐SB嘉士伯瓶取樣閥有許多選件，可以方便酵母管理過程。這些選件包括硅膠軟管、其他類型的呼吸和通風過濾器，以及便于運輸的兩輪手推裝置。

運行原理

阿法拉伐SB嘉士伯瓶由一個圓柱形容器組成，它具有平底和頂蓋，并配有呼吸過濾器、用于通氣和產品轉移的膜取樣閥，以及用于無菌注入純酵母培養物的微量樣品端口。在將SB嘉士伯瓶中的純酵母培養物轉移到酵母繁殖裝置時，一定要用軟管夾穩穩地夾住所有軟管尾部。

向SB嘉士伯瓶中加入使用高壓釜、氣體燃燒器或電熱板滅菌的麥芽汁，并加至凈容量（約占總體積的 80%）。然后將SB嘉士伯瓶置于冰箱或冷室中，將麥芽汁冷卻至所需工作溫度。冷麥芽汁通過與曝氣槍相連的膜取樣閥進行通風。

可以用注射器通過膜配件無菌地引入酵母培養物，或者可以通過空的過濾器外殼將干酵母培養物轉移到SB嘉士伯瓶中。

在滅菌期間，呼吸過濾器可與SB嘉士伯瓶保持連接狀態。但是，如果呼吸過濾器已單獨滅菌，則一定要在蒸汽仍然從SB嘉士伯瓶中蒸發時（在麥芽汁滅菌的最后階段）重新連接呼吸過濾器，以便將過濾器連接處也進行滅菌。空的過濾器外殼可以用作漏斗，用于將純干酵母培養物轉移到SB嘉士伯瓶中。

然后，冷麥芽汁通過與曝氣槍相連的膜取樣閥進行通風。一定要使用無菌空氣。出于安全原因，還建議通過安裝在膜取樣閥前面的過濾器注入麥芽汁。

空氣供應和流量應適中，以避免發泡。一定不要讓泡沫與呼吸過濾器接觸，因為這可能會堵塞并損壞過濾器。

確定適當的空氣供應條件以及所需通風時間（少于 10 分鐘）的最簡單方法是打開SB嘉士伯瓶蓋進行測試。請注意，您不能使用這些測試中的酵母培養物。

當麥芽汁充分通氣時，使用 150-200 ml 注射器通過膜配件無菌地注入酵母培養物。您也可以通過空的過濾器外殼將干酵母培養物轉移到SB嘉士伯瓶中。如果您需要更大量的酵母，則可以拆下蓋子，并將培養物倒入SB嘉士伯瓶中。但該程序需要無菌環境和最高程度的預防措施。

將純酵母培養物轉移到繁殖裝置的過程應在無菌條件下的“高相交”階段進行，并且需要向呼吸過濾器供應無菌空氣。在向酵母繁殖裝置接種期間，推薦供應的無菌空氣壓力為 2 bar，任何時候都不得超過 5 bar (72.5 psi)。一旦將SB嘉士伯瓶蓋子的膜取樣閥連接到接收容器（接種器）的取樣裝置，就可以將酵母培養物從SB嘉士伯瓶中壓入接種器中。

在轉移前，必須先用乙醇或蒸汽對連接軟管、膜取樣閥和所有其他連接進行徹底滅菌。在操作之間，閥門可以用酒精密封，并在使用前用無菌空氣沖洗掉酒精。

當完成連接并準備接種時，我們建議首先打開無菌空氣供應，然后打開SB嘉士伯瓶頂部的膜取樣閥，最后打開接種器上的取樣裝置。

當培養物已轉移后（接種器發出鼓泡噪聲表示轉移完），我們建議繼續供應空氣幾分鐘，以確保所有酵母培養物轉移完畢。

最后，關閉接收容器的取樣裝置和阿法拉伐SB嘉士伯瓶的膜取樣閥，從而有效關閉空氣供應。

使用后，需要拆開SB嘉士伯瓶，然后用普通的清潔劑手動清洗。